|
|
Lasagna Met Tonijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 tak witte selderij
- 1 wortel
- 1 prei
- 2 sjalotjes
- 30 gr boter
- 3 knoflookteentjes
- 10 cl kippenbouillon
- 10 cl droge witte wijn
- bosje gladde peterselie
- 2 el room
- 1 blikje tonijn op olie
- 8 lasagnevellen
Voorbereiding:
# snijd de sjalotten in fijne reepjes of staafjes
# hak de knoflook fijn
# laat de tonijn uitlekken
Bereidingswijze:
1 Stoof de selderij, wortel, prei en sjalotten aan in de boter.
Doe er de gehakte knoflookteentjes, de droge witte wijn, en de kippenbouillon bij. Laat tot de helft inkoken
2 Knip 2/3 van de steeltjes van een bosje gladde peterselie. Blancheer de blaadjes ? minuut n gezouten water en laat goed uitlekken.
3 Pureer de uitgelekte blaadjes met 2 eetlepels room.
4 Vermeng het room- peterseliemengsel met de groenten en de uitgelekte, verkruimelde tonijn en verwarm het geheel op laag vuur.
5 Kook de lasagnebladen beetgaar.
Leg op elk bord een lasagnevel, schep er wat saus op, dek het vervolgens af met een tweede vel.
|
|
|